Bulldeg:
50 g jäst

100 g smör eller margarin

3 dl mjölk

1/2 uppvispat ägg

1/2 tsk salt

3/4 dl strösocker

7-8 dl vetemjöl

Fyllning:
100 g rumstempererat smör

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

Gör såhär:
Smält smöret och vänta tills det är 37°.

Smula och blanda ner jästen.

Blanda sedan ner resten av ingredjenserna.

Degen ska vara kletig.

Klicka i degen i formar.

Blanda iordning fyllningen.

Rulla fyllningen till bollar och tryck ner dem i bullarna.

Låt bullarna jäsa i 30 - 40 minuter.

Pensla och ha på pärlsocker.

Grädda i 250° i ca 8 minuter

Mina favoritbullar. De går supersnabbt att göra eftersom dom bara jäser en gång och man slipper baka ut degen. Eftersom jag har ont i tummarna så är dem perfekt och mycket godare! Till jul brukar jag riva i mandelmassa i fyllningen och ha saffran i degen. Superduper dunder gott!